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　　春季是冬夏转换交替的季节，冷暖气流互相交替，天气变化无常，使得对气候敏感的人有诸多不适应。同时春季也是流感高发的季节，亚健康人群和慢性病患者尤其要注意提高自身抵抗力。

作为“药食同源”的代表，海参可称作是调节免疫系统功能的天然宝库，富含珍贵的海参粘多糖、海参皂甙、胶原蛋白、SOD以及18种氨基酸等多种配伍完整的营养成分。常吃海参可有效调节免疫功能、增强机体抵抗力，预防疾病感染和病变的发生。

海参性温、阴阳双补，非常适合春季食用，而且高蛋白、低脂肪、极低胆固醇的食物，因此非常适合老年人和儿童，以及体质虚弱者长期食用。